OSTERIA MACOMA'... Serata tra Amiche

Avete presente quando ti invita a cena un amico??? Ecco questa è l'atmosfera che si respira al Macomà! Un incantevole ristorante situato alle porte di Perugia, in una zona residenziale e verde. La gestione è totalmente familiare. La mamma, una splendida Signora elegante, con una personalità magnetica. Le due sorelle, Costanza e Gaia, la prima un vulcano la seconda apparentemente timida e riservata, gestiscono la sala e lo fanno con professionalità e allegria. Ma il re indiscusso è il fratello Chef... Dalla sua cucina esce tutta la personalità di questo giovane cuoco, piatti semplici ma pieni di brio. Insomma un posto dove è difficile NON sentirsi a casa, cullati dalla gentilezza delle dame e dalle bontà culinarie dello Chef.

Ammiro molto questa famiglia, perchè è l'esempio che con l'amore e l'intelligenza si possono unire professionalità e personalità molto diverse riuscendo a creare un posto unico dove trascorrere delle piacevolissime ore a tavola.

http://www.osteriamacoma.com/

Venerdì sera, appuntamento "al solito posto" ore 21. Con il mio solito quarto d'ora accademico, arrivo e incontro le mie Amiche con l'A maiuscola Francesca e Gaia sempre precise come un orologio svizzero.

Salgono in macchina e scatta subito un velocissimo resoconto sulle ultime settimane. Chi parlava di lavoro, chi di blog (chissà chi??), chi del più e del meno, insomma si era creata una gran confusione. All'arrivo al ristorante, dopo aver ordinato ma soprattutto brindato, abbiamo iniziato a sviscerare uno ad uno ogni argomento. Inizialmente tutte un po' "formali" ma mano a mano che i pancini si riempivano e la bottiglia si svuotava la formalità è andata a farsi friggere :-)) Grasse risate le abbiamo fatte anche grazie alla bourguignon, buonissima ma impegnativa per due maldestre come me e la mia Amica. Alla fine della cena ci incamminiamo verso casa ma nessuna di noi aveva veramente sonno. Arriviamo "al solito posto" ci salutiamo 100 volte ma ogni saluto era l'inizio per un nuovo argomento. Poi ad un certo punto, Una ci racconta un episodio accadutogli tempo indietro, con aria indifferente e io e l'altra rimaniamo sbalordite esclamando contemporaneamente : "MA COME??? CI HAI RACCONTATO DI NUOVO TUTTA LA TUA VITA E NON CI DICI QUESTO SCOOOOOPPPPPOOONEEEEEE??" ma cosa volete farci Lei è così!!!!!!!!

Vi voglio bene!!

Ristorante FIORFIORE presso RESIDENZA ROCCAFIORE... racconto di una serata a sorpresa.

Una delle cose che ammiro di più in mio marito è il fatto che sa sorprendermi sempre. Vengo rimproverata di avere delle aspettative troppo alte in genere, ma lui riesce comunque nel suo intento.

Venerdì pausa pranzo sento Simone al telefono e ci aggiorniamo sugli impegni della serata... stranamente nessuno di noi aveva preso appuntamenti diversi, così ho espresso semplicemente il desiderio di una cena tête à tête...
- " ok ami, ci aggiorniamo dopo, devo scappare ho una conference call"- ... IO ODIO LE CONFERENCE CALL!!!!! ma è possibile che ne abbia una ogni volta che ci sentiamo al telefono????
-"Ok Simi... a dopo!:-((( "-
Ore 20.15 arrivo a casa... entro in doccia e dopo un secondo arriva "conference call man" che grida:

-"CORRIIIIIII DOBBIAMO ESSERE AL RISTORANTE TRA 30 MINUTI AL MASSIMO" -
- "cosa???? "

-"SI AMI E' UNA SORPRESA!!!" -
Benissimo....... la mia corsa contro il tempo, che è iniziata la mattina mettendo giù il piede dal letto, non era ancora finita. Mi preparo in un istante, per me, ma una vita per lui :)  e partiamo.

-"DOVE ANDIAMO??? DOVE ANDIAMO???" - faccio io, incuriosita più che mai anche dalla scadenza. Lui, impavido e senza lasciar trapelare nulla si incammina verso quello che sarà un posto magico... dove trascorreremo una serata splendida.

Dopo circa soli 30 min usciamo a Todi Sud, direzione Loc. Chioano, il sole inizia a tramontare rendendo il ns. arrivo ancora più magico... La mia sorpresa si chiama ROCCAFIORE, un elegante residenza che unisce magistralmente un'architettura di altri tempi ad uno stile contemporaneo. Questo pout pourri si avverte anche nel cibo, dove alimenti semplici, territoriali vengono sapientemente accostati ad alimenti più ricercati creando una sinfonia eccellente, piena di personalità e passione. ROCCAFIORE è anche una cantina e i suoi splendidi vini si accompagnano deliziosamente con i menù che lo chef propone.

Tornando a quello che è stata la mia serata... Siamo stati gentilmente accolti nel terrazzo della residenza, imbandito in uno stile semplice ed elegante. La serata prevedeva un tema "Note di Mare in Terrazza" ed il menù era composto da:

•baccalà mantecato con schiacciata di patate violette

•paccheri al ragù di gallinella di mare

•filetto di tonno rosso di Favignana alla griglia con pomodorini pepe verde e rosmarino

•melanzane confit

•cestino di limone con sorbetto al cedro

Appena ci siamo accomodati al tavolo il Somelier ci ha subito servito un flut di Franciacorta (io ho un debole per queste bollicine che ho scoperto stranamente dall'altra parte del mondo... strana la vita eh?? :-) Grazie Federica!! ) e per "annaffiare" la ns. serata abbiamo scelto un vino della casa,  un Fiorfiore Bianco - Grechetto di Todi dei Colli Martani, Ottimo!!!

Che dire... la sorpresa è riuscita benissimo!!! Sono tornata a casa appagata e felice di aver saziato la mia curiosità culinaria, di aver trascorso una serata in un posto incantevole e di essere stata sorpresa ancora una volta da mio marito.

http://www.roccafiore.it/rcf/it/index.html