martedì 5 aprile 2011

CHEESECAKE FACILE SENZA GLUTINE



CHEESECAKE FACILE SENZA GLUTINE

Ingredienti: per 6 persone
- stampo da 20X20 cm
• 500 gr di ricotta ben compatta
• 150 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di succo di limone
• Q.b. wafer alla vaniglia senza glutine
• Q.b. essenza di vaniglia
• Un pizzico di sale
• Q.b. zucchero a velo per decorare
• Fragole per decorare.

Procedimento:
Con una frusta elettrica lavoriamo la ricotta e aggiungiamo uno per volta gli ingredienti. La crema dovrà risultare spumosa e priva di grumi.
Foderiamo uno stampo con carta da forno e disponiamo in maniera ordinata i wafer senza lasciare spazi vuoti.
Ricopriamo la base con la crema di ricotta e cuociamo in forno a 160° per circa 25 min. Al termine della cottura far raffreddare e disporre in frigo coperto di pellicola per circa 6 ore.
Prima di servire, estrarre il dolce dallo stampo con l’aiuto della carta da forno e tagliare a quadratini di circa 5 cm. Sopra ogni pasticcino disporre una fragola tagliata a ventaglio e spolverizzare con dello zucchero a velo.

 
Ricetta presa da “Cucina no Problem” e modificata senza glutine

3 commenti:

  1. Ciao complimenti per il blog...datti da fare nn ci abbandonare!!!

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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